Cuisson

Tarte aux pêches


Ingrédients du gâteau aux pêches

La pâte:

  1. pêches 800 gr. (frais ou en conserve)
  2. farine 250 gr.
  3. beurre (ou margarine) 200 gr.
  4. sucre vanillé 2 c.
  5. 5 œufs
  6. lait 50 ml.
  7. sucre 200 gr.
  8. soda éteint 1 c. (ou levure chimique - 2 c. à thé)

Crème:

  1. crème sure 400 gr. (15-20% de matières grasses)
  2. sucre 100 gr.
  • Ingrédients principaux: pêche, farine
  • Portion 6 portions

Inventaire:

bol, couteau, planche à découper, plaque à pâtisserie (plat de cuisson), papier sulfurisé

Cuisson de la tarte aux pêches:

Étape 1: Pétrir la pâte.

Battez le beurre avec le sucre vanillé et 200 gr. sucre pour la pâte. Battre les œufs, ajouter au mélange sucre-beurre et mélanger. Ajouter le lait, le bicarbonate de soude (ou la levure chimique) au mélange, ajouter la farine et pétrir la pâte. La pâte ne doit pas être trop raide, elle doit être molle et plastique.

Étape 2: Coupez les pêches et faites de la crème sure.

Lavez les pêches, retirez les graines et coupez les fruits en petites tranches avec un couteau sur une planche à découper. Mélanger le sucre (100 g.) Et la crème sure, pour préparer la crème.

Étape 3: Cuire une tarte aux pêches.

Lubrifiez le plat de cuisson avec le reste du beurre et couvrez-le de papier sulfurisé spécial. Versez la pâte sur le dessus, aplatissez-la de manière à ce qu'elle soit régulièrement espacée. Mettez les fruits en tranches sur la pâte. Préchauffez le four à 180-220 degrés et placez la plaque de cuisson avec la pâte dans le four. Cuire la tarte aux pêches pendant 30 à 40 minutes. Après le temps spécifié, retirez le gâteau doré fini, versez-le avec de la crème sure. Laisser refroidir la tarte, couper en portions et peut servir. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - En plus de la tarte aux pêches, cette recette fait parfaitement une tarte aux abricots. Remplacez simplement les pêches par des abricots.

- - Tous les ingrédients pour faire une tarte aux pêches doivent être de la plus haute qualité si vous voulez obtenir un produit de qualité.

- - Ajoutez du fromage à la crème au mascarpone ou de la crème grasse à la crème sure. En combinaison avec du Mascarpone, la crème sera particulièrement délicieuse. Gardez à l'esprit que dans ce cas, les proportions de crème sure devront être réduites en fonction de la quantité d'autres ingrédients qui la remplacent.

- - Servir la tarte à la glace à la vanille ou la sauce à la crème.

- - Au fait, le gâteau est savoureux et sans crème sure, si vous voulez cuisiner une telle option.