Autre

Tort Kodrit Kadir


Crème:

Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre, puis ajouter le lait et l'essence de vanille.

Roche:

Dans un autre bol mélanger l'œuf avec le sucre, ajouter petit à petit le lait et l'huile, puis mettre les ingrédients secs : café, farine, levure chimique et cacao (qui ont été préalablement mélangés dans un autre bol).


Dans une casserole (celle dans laquelle on veut préparer le gâteau) on caramélise les 5-6 cuillères à soupe de sucre à feu doux. Lorsque le sucre a caramélisé et a pris une couleur ambrée, éteignez le feu et tapissez les parois du bol avec le caramel obtenu (comme dans le cas de la crème au sucre brûlé). Laisser refroidir quelques minutes.

Versez la crème aux œufs dans le bol tapissé de caramel, puis versez la composition du dessus au centre.

PRUDENT! Après avoir versé la composition de comptoir au milieu, NE PAS mélanger la composition. Laissez-le tel quel car ... et voici la magie .... lors de la cuisson les compositions se sépareront. Le dessus du cacao remontera à la surface et la crème caramel restera au fond. Je dois avouer que j'ai eu quelques émotions :))) mais .... ta daaaa, ils se sont parfaitement séparés !

Mettre le plat au four à feu doux-moyen pendant env. 1 heure ou jusqu'à ce que vous pensiez que c'est prêt. Faites aussi le test du cure-dent. J'ai procédé comme dans le cas de la crème au sucre brûlé et j'ai rempli 1/2 de la plaque du four avec de l'eau, et dans la plaque j'ai mis le bol avec la composition du gâteau.

N'ouvrez pas la porte du four pendant les 20 à 30 premières minutes.

Lorsque vous êtes prêt, laissez refroidir quelques heures, puis retournez sur une assiette et servez.

Je l'ai gardé au réfrigérateur pendant la nuit, et le lendemain je l'ai retourné dans l'assiette.

Conserver au réfrigérateur.