Cuisson

Gâteau "Winter's Tale"


Ingrédients pour faire un gâteau "Winter's Tale"

  1. Amandes 100 g
  2. Oeufs de poule 3 pcs.
  3. Farine de blé premium 0,5 tasse
  4. Amidon de pomme de terre 100 g
  5. Poudre à pâte levée (levure chimique) 3 c. cuillères
  6. Sucre 0,5 tasse
  7. Arrosez 4 thés. cuillères
  8. Flocons de noix de coco 90 g
  9. Lait condensé 1 boîte (380 g)
  10. Caillé tendre 500 g
  • Ingrédients principaux: Fromage cottage, Gâteau éponge
  • Partie 6-8

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Tamis, Bol, Cuillère, Verre, Assiette, Four, Poêle, Mixeur ou mixeur, Plat de cuisson, Papier parchemin, Spatule culinaire, Clé de boîte, Réfrigérateur, Plat de service

Gâteau de cuisine "Winter's Tale":

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Bien sûr, vous pouvez préparer les ingrédients nécessaires au cours de la cuisson, mais si vous le faites à l'avance, vous pouvez gagner un peu de temps et régler correctement. Nous récupérons ces ingrédients du réfrigérateur pour qu'ils soient devant nos yeux. Nous lavons les œufs avec une solution savonneuse pour éliminer les bactéries nocives qui peuvent pénétrer dans le plat fini au moment de la rupture. Pour rendre le biscuit pour le gâteau que nous allons cuire plus léger et aéré, vous devez utiliser uniquement de la farine tamisée fraîche. Par conséquent, vérifiez la date d'expiration de l'achat et passez 5 minutes à tamiser avec un tamis. Passons maintenant aux noix. Nous avons besoin d'amandes grillées hachées. Vous pouvez acheter juste cela, mais vous pouvez travailler un peu. Pour que les amandes pèlent mieux, vous devez les mettre dans une assiette et verser de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis répéter la procédure. Après cela, les noix elles-mêmes sortiront de la peau et nous les enverrons directement dans une poêle sèche, où nous ferons frire pendant environ 1-2 minutes, en remuant constamment pour éviter de brûler. Les noix grillées devront être légèrement refroidies, puis hachées à l'aide de notre assistant permanent - un mélangeur. Vous pouvez maintenant commencer!

Étape 2: Faites cuire le gâteau pour le gâteau.

Nous prenons un bol profond et y cassons les œufs, puis nous commençons à les battre, en ajoutant progressivement du sucre. Tout cela prendra environ 3 minutes. Ensuite, nous mélangeons la farine tamisée avec une poudre à pâte et ajoutons ce mélange aux œufs, nous enverrons également de l'amidon et un tiers de nos flocons de noix de coco. Encore une fois, battre le mélange au batteur pendant environ 1 minute et on se retrouve avec une pâte non uniforme, due aux flocons de noix de coco, assez liquide. Voilà ce dont nous avons besoin! Nous couvrons le plat de cuisson des biscuits avec du papier spécial, après quoi nous y versons la pâte finie et la nivelons pour rendre le futur biscuit lisse et beau. Nous chauffons le four à 180 degrés, y envoyons notre biscuit, réduisons le feu à moyen et réglons la minuterie sur la minuterie pendant une demi-heure. Après le temps, nous sortons la forme du four, et le biscuit de la forme, et lui donnons le temps de refroidir.

Étape 3: Préparez la crème pour le gâteau.

Pendant que le biscuit chauffe au four, nous devons préparer une crème délicate et délicieuse pour le gâteau. Et cuisiner c'est un plaisir, qui se compose de 4 actions: ouvrir une canette de lait condensé, retirer le fromage cottage d'un sac et le transférer dans un bol, battre le fromage cottage, ajouter progressivement du lait condensé au goût. N'est-ce pas simple?

Étape 4: Faites cuire le gâteau.

Si le biscuit a refroidi et que la crème est prête, vous pouvez commencer à cuire le gâteau directement. Tout d'abord, coupez le biscuit en 2 parties avec un couteau bien aiguisé. Essayez d'être aussi précis que possible. Nous étalons la moitié inférieure sur un beau plat plat dans lequel nous servirons le gâteau. Graisser cette partie du gâteau avec de la crème et saupoudrer de noix. La crème devra être laissée sur le dessus du biscuit, mais nous n'avons plus besoin des noix, alors versez-les toutes. Couvrir le fond du gâteau avec le biscuit restant et le graisser et les côtés du gâteau avec la crème restante, puis saupoudrer le tout de noix de coco. Le gâteau est prêt! Pour que les gâteaux soient correctement saturés de crème, laissez le gâteau au réfrigérateur pendant 8 à 10 heures. Et puis, vous surprendrez les invités avec eux.

Étape 5: Servez le gâteau fini.

Nous prenons le gâteau fini imbibé du réfrigérateur et le servons sur la table avec des boissons chaudes - thé, café ou cacao. Nous coupons le gâteau en portions uniquement en présence des invités - ils ont besoin de le voir dans son intégralité. Ce gâteau doux et enneigé ravira vos invités avec un goût incroyable et donnera à chacun des moments d'un vrai conte de fées d'hiver! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez vous en passer - mettez les amandes dans un sac en plastique ou enveloppez-les dans du film alimentaire, puis tapotez dessus avec un marteau pour battre la viande ou, par exemple, un rouleau à pâtisserie. Vous hachez donc les noix et, grâce au film, ne les perdez pas dans toute la cuisine.

- - Le fromage cottage peut être remplacé par du mascarpone cru ou simplement du beurre.

- - Plus vous saupoudrez le gâteau de flocons de noix de coco en abondance, plus il sera beau.

- - Vous pouvez remplacer le design et, au lieu d'une crème à la noix de coco, utiliser du mastic préparé par l'une des méthodes. Et que dépeindre avec son aide dépend de vous, du bonhomme de neige, du sapin de Noël, du Père Noël ou simplement des pas dans la neige.