Cuisson

Tarte ossète "Saburani" au fromage cottage


Ingrédients pour faire une tarte ossète "Saburani" avec du fromage cottage

Pour le test:

  1. Oeufs 3 pcs.
  2. Beurre fondu 1 cuillère à soupe
  3. Eau chaude 1/3 Art.
  4. Farine 0,3 kg.

Pour le remplissage:

  1. Fromage Suluguni 700 grammes.
  2. Fromage cottage 200 gr
  • Ingrédients principaux Oeufs, caillé
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Coupe profonde - 1 pièce, Couteau - 1 pièce, Rouleau à pâtisserie - 1 pièce, Planche à découper - 1 pièce, Râpe - 1 pièce, Forme ronde - 1 pièce

Cuisson de la tarte ossète "Saburani" avec du fromage cottage:

Étape 1: Cuisson de la pâte.

Casser les œufs dans une tasse profonde et verser le beurre fondu, fouetter et verser progressivement la farine. La pâte devrait s'avérer assez raide, donc si nécessaire, la quantité de farine peut être réduite ou augmentée. Après cela, nous la laissons reposer pendant 30 minutes.Une fois la pâte levée, divisez-la en 5 parties, 4 de même taille et 5 de plus. Ensuite, chaque partie doit être roulée en jus minces.

Étape 2: faites cuire la pâte.

Et maintenant, la principale caractéristique du plat. Nous mettons une casserole d'eau et portons à ébullition. À ce moment, préparez un bol d'eau froide. Jetez les jus un à un dans l'eau bouillante pendant une minute, puis retirez-les délicatement avec une cuillère à fentes et déposez-les délicatement dans un bol d'eau froide. Une fois tous les jus cuits, nous passons à la dernière étape de préparation.

Étape 3: Faire le gâteau.

Prenez un plat allant au four et graisser avec de l'huile. Nous commençons à collecter les Saburani. Nous mettons en forme le premier presse-agrumes, graisser avec de l'huile et saupoudrer de beaucoup de fromage pré-râpé et de fromage cottage. Ensuite, nous imposons la deuxième couche, et elle est également saupoudrée de fromage râpé et de fromage cottage. Nous faisons de même avec les troisième et quatrième couches. Nous mettons la dernière cinquième couche et la plus grande sur le dessus et enroulons la tarte entière autour du périmètre. Nous faisons des incisions, car il n'est pas pratique de le diviser chaud. Et encore une fois, saupoudrez de fromage pour la beauté. Étape 4: rôtir Nous mettons le moule dans le four, chauffé à 200 degrés. Pendant 15 minutes, le gâteau est cuit avec un convecteur, puis e15 minutes avec un chauffage inférieur et supérieur à 180 degrés. Il est conseillé de ne pas retirer le gâteau tout de suite, mais de le laisser muet mais stupide. C’est tout.

Étape 5: Nous servons à la table.

Une fois le gâteau noirci, mettez-le sur un plat et servez. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Avant d'ajouter du beurre fondu à la pâte, laissez-la refroidir.

- - La pâte ne doit pas coller à vos mains, vous pouvez donc ajouter un peu de farine si nécessaire.

- - S'il n'y a pas de fromage suluguni, vous pouvez utiliser un type de fromage différent à votre goût.