Autre

Escargots avec ostropel de poulet


Faites frire les cuisses des deux côtés et laissez-les avec le couvercle jusqu'à ce qu'elles brunissent, mais pas trop. Pendant ce temps, faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée.

Une fois les cuisses dorées, ajoutez le jus de tomate, laissez bouillir pendant environ 10 minutes, salez, mettez l'ail que nous avons écrasé comme pour le mujdei et dans lequel nous ajoutons la crème avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'elle devienne plus sauce liquide et nous retournons la viande. Assaisonner de thym et de poivre, saupoudrer d'aneth au goût, porter à ébullition. Mettez les pâtes cuites et égouttées sur la sauce et mélangez pour combiner les saveurs. Éteignez le feu et mettez le couvercle, laissez reposer environ 5 minutes puis mélangez à nouveau. Les pâtes seront imbibées d'ostropel, un délice !

Super appétit !


Un plat très apprécié des roumains : l'ostropel de poulet, servi avec de la polenta. Il est prêt en 40 minutes maximum.

Ingrédients

  • 1kg de poulet
  • 2 oignons moyens
  • 150 g de tomates pelées au jus de tomate
  • 4-5 gousses d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 1-2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • huile, sel et poivre au goût

Méthode de préparation

Pour l'ostropel de poulet, coupez la viande en gros morceaux appropriés (afin qu'elle puisse mieux pénétrer lorsqu'elle est frite). Puis égoutter (ou tapisser d'une serviette) pour sécher et faire frire dans une poêle chaude avec de l'huile.

Pendant ce temps, hachez l'oignon, l'ail et, séparément, les tomates en dés.

Ajoutez l'oignon haché et une pincée de sel dans la poêle où le poulet a été frit, et après que l'oignon n'a que légèrement durci, éteignez avec un peu d'eau.

Porter à ébullition jusqu'à ce que la viande soit tendre et que l'oignon soit tendre.

Ensuite, mettez les tomates en dés, le jus de tomate, l'ail finement haché, le laurier et une demi-tasse d'eau dans laquelle le vinaigre a été dilué. Associez au goût avec du sel et du poivre.

Couvrir les guirlandes de poulet et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande ramollisse et que la sauce tombe et se lie un peu. Ajouter les légumes verts et servir avec de la polenta.


Ajouter l'huile dans une poêle et cuire les marteaux jusqu'à ce qu'ils prennent une légère teinte dorée. Ajouter l'oignon et l'ail préalablement coupés en dés, suivis du thym et du paprika et les faire cuire avec la viande. Éteindre avec du vin blanc, laisser réduire, puis ajouter la soupe de poulet.

Je vous conseille de cuisiner désormais avec beaucoup de soupes de légumes, de poulet ou de bœuf, très concentrées et que vous pourrez préparer vous-même. Abandonnez les cubes et les exhausteurs de goût. Après avoir préparé votre bouillon, vous pouvez le conserver dans des bacs à glaçons, au congélateur, et à chaque fois que vous en aurez besoin d'un ou plusieurs, vous saurez où les trouver.

Laissez la nourriture continuer à bouillir et quand elle est tombée, ajoutez du sel et du poivre et ajoutez le bouillon et le sucre. La raison pour laquelle vous ajoutez du sucre est de réduire l'acidité du jus de tomate.

Déplacez le tout dans un plat résistant à la chaleur et placez-le dans le four préchauffé à 180 degrés. Si vous sentez que la sauce baisse considérablement et que le poulet n'est pas encore cuit, ajoutez-le avec un peu d'eau pour éviter de brûler la préparation.

Ce plat se marie très bien avec une polenta, qu'elle soit nature ou gratinée avec du fromage ou du fromage.


Escargots au poulet et légumes

J'ai trouvé une recette de pâtes très intéressante préparée différemment de ce que je pensais. Le résultat a plu à tout le monde.

Ingrédients pour 6 portions :

  • 600 g de poitrine de poulet
  • 450g de mélange de légumes frais (j'ai utilisé un oignon rouge, un blanc, un poivron vert, un poivron rouge, 1 carotte)
  • 250g de pâte d'escargot
  • 250 ml de lait
  • 500 ml de soupe au poulet ou d'eau
  • 150g de fromage râpé (fromage, fromage, mozzarella)
  • 4 gousses d'ail
  • 1/4 cuillère à café d'origan
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • sel
  • huile

Pour le début, on prépare les légumes oignons, on les coupe en fines tranches, les poivrons en morceaux d'environ 1 cm, on met la carotte sur la grande râpe. Vous pouvez également utiliser du chou-fleur ou du brocoli ou d'autres légumes, l'idée est qu'ils pèsent 450g ensemble.

Lavez bien le poulet à l'eau froide puis essuyez-le avec un essuie-tout et coupez-le en lanières de 1 cm de large.

Faites chauffer 2-3 cuillères à soupe d'huile dans une casserole (ce serait bien d'utiliser une casserole plus grande qui peut être mise au four, je n'arrêtais pas de les déplacer de l'une à l'autre) et ajoutez le poulet assaisonné de sel et de poivre. .

Laissez-le frire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis mettez-le de côté sur une assiette.

Dans le reste de l'huile, faire revenir les légumes, recouverts d'un couvercle, en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter l'ail tranché, l'origan, le poivre et laisser reposer encore une minute.

Ajouter la soupe ou l'eau et le lait et porter à ébullition. J'ai transféré le mélange dans un pot plus grand.

Quand ça bout, ajouter les pâtes, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter encore 10 minutes.

Si besoin, remplissez-le d'eau, environ 50ml Attention à ne pas en mettre trop, il ne doit rester que très peu de sauce.

Ajouter la viande et cuire encore une minute.

Déplacez ensuite le mélange dans un plateau plus grand, saupoudrez de fromage râpé dessus et mettez les pâtes dans le four chaud à 200g pendant 5 minutes.

La recette est tirée de www.coolinarika.com

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


Les secrets de la recette de l'ostropelle au poulet

C'est l'un des meilleurs plats avec du poulet. Un ostropel de poulet bien ail, avec un peu de sauce tomate et polenta. Laisser mijoter les légumes 3-4 minutes, puis ajouter les morceaux de poulet, le verre de vin, le jus, le concentré de tomate, le thym et le sucre. Faire bouillir l'ostropel couvert sur le feu. Cela se fait avec un minimum d'effort et.

Si vous voulez recréer les plats. SAUVEGARDER : IMPRIMER : Une recette facile et rapide qui est pratiquement faite soi-même. L'ostropel de poulet classique est servi avec une garniture de purée de pommes de terre ou un pilaf. Contient : morceaux de poulet, sauce tomate, ail.

Commandez un pot d'ostropel de poulet et nous vous livrerons le pot de nourriture à votre domicile. Recettes avec viande & rsaquo Poulet retetemerisor. Je pense que cet ostropel de poulet à la polenta, comme à la maison, est le meilleur plat dans lequel nous utilisons du poulet, soit de la cour, soit de.

Code produit : 079 Catégories : Plats cuisinés, TOUS Étiquette : poulet. Pour une recette pour tous les goûts, essayez un ostropel de poulet à la crème et aux champignons.


Ragoût de poulet

La recette d'ostropel de poulet est très similaire à la recette d'ostropel de bœuf, sauf que vous n'ajoutez pas de céleri et j'ai ajouté un peu plus d'ail. Voici à quoi ressemble la recette d'ostropel au poulet, tirée du livre de cuisine de Colea.

Ingrédient:
& # 8211 8 cuisses de poulet
& # 8211 une carotte
& # 8211 un oignon
& # 8211 100ml d'huile
& # 8211 2-3 cuillères à soupe de farine
& # 8211 une tasse d'eau (250ml mais vous pouvez en mettre encore plus si vous voulez que la sauce soit plus liquide)
& # 8211 une tête d'ail
& # 8211 une cuillère à soupe de vinaigre
& # 8211 100ml de bouillon sucré

Faites chauffer l'huile et faites frire les cuisses de poulet. Une fois qu'ils sont bien dorés de tous les côtés, nous les sortons et les gardons au chaud. Puis dans l'huile dans laquelle la viande a été frite, faites chauffer la carotte et l'oignon, coupés très finement, je les ai mixés. Après avoir mis un peu en bouteille, mettre la farine, bien mélanger sans retirer la casserole du feu, puis tremper avec de l'eau, du bouillon et du vinaigre. Laisser bouillir la sauce pendant environ 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle épaississe à la consistance désirée. Si elle devient trop épaisse, ajoutez un peu plus d'eau. Si elle est trop fine, complétez avec une cuillère à café de farine. Mettez ensuite la viande dans la sauce, broyez l'ail et laissez-les bouillir ensemble pendant 10 minutes à feu doux.

Traditionnellement, l'ostropel est servi avec une garniture de pommes de terre naturelles et de persil vert saupoudré sur le dessus. C'est du moins ce que dit Maître Colea, et je le crois sur parole.


Cette recette pour escargots aux noix ça vous aide quand vous avez plus d'invités à table, car c'est un dessert épicé et très bon.

Mettre dans un bol la farine, le lait chauffé, le saindoux laissé à température ambiante, la levure écrasée, le sucre, l'œuf, le sucre vanillé et une pincée de sel. Pétrir la pâte jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés et la diviser en quatre parts égales. Enveloppez chaque boule de coca dans du cellophane, mettez-les sur une assiette et laissez-les au réfrigérateur pendant 4-5 heures.

Faire la garniture : les noix moulues, le sucre, les trois œufs et la poudre de sel, bien les mélanger et diviser la garniture en quatre parts égales.

Sortez une boule de coca du réfrigérateur, roulez-la avec vos mains et étalez-la avec le rouleau à pâtisserie sur la table de travail, avec les dimensions approximatives suivantes : hauteur & #8211 0,5 cm, largeur & #8211 10-11 cm et longueur & # 8211 8211 chat iese. Prendre une des portions de garniture et la répartir sur la pâte comme suit : dans le sens de la longueur, laisser un bord d'environ 2 cm et mettre toute la garniture sur les 2 cm suivants, d'un bout à l'autre. Donnez les 2 cm en laissant le bord sur la garniture et roulez jusqu'au bout, en obtenant un rouleau avec la garniture au milieu, que vous coupez en morceaux tous les 2 cm. Vous obtiendrez des escargots avec des noix au milieu.

Répétez la procédure avec les 3 autres boules de coca et les portions de remplissage.

Prenez la plaque du poêle, graissez-la légèrement et mettez du papier sulfurisé dessus et placez les escargots sur leurs pattes, espacés, pour qu'ils poussent et ne collent pas.

Dans un four bien chauffé, cuire les escargots pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent beige clair. beau escargots aux noix ils sont prêts, sortez-les et poudrez-les.


  • Si vous ne mangez pas de plats épicés, choisissez d'utiliser des piments forts de la variété bulgare.
  • Secouez légèrement la poêle lorsque vous ajoutez l'ail pour éviter d'écraser les légumes et la viande.
  • Une recette moldave, c'est aussi une astuce moldave : ébouillanter la viande dans de l'eau salée pour éviter l'accumulation d'impuretés.
  • Faites bouillir le tout à feu doux pour ne pas perdre d'eau et devoir en rajouter.
  • Si vous souhaitez préparer ce plat dans un chaudron ou un tuci, alors vous pouvez retirer les légumes, pour profiter pleinement du goût de la viande.
  • Cette recette est similaire à l'ostropel de poulet olténien classique. Les deux options sont saines et délicieuses.

Joints appropriés


BOUES DE LAIT

Les escargots les font bouillir séparément du lait dans de l'eau salée, puis après avoir fait bouillir le lait et * les escargots les ajoutent ensemble !

Sinziana Maxim, 29 janvier 2015

Je les fais bouillir tous les deux séparément, puis je les fais bouillir ensemble et à la fin je les parfume.

Rodica Georgescu, 6 novembre 2014

Je sais qu'on met les escargots quand le lait bout !

Nicu Dragomir, 10 mai 2014

Camelia Jianu, 27 avril 2014

Comme ils sont enfants, ils le font assez souvent et on mange à côté d'eux, ils choisissent le modèle pâtes. Oui, je fais aussi bouillir le lait d'abord, puis j'ajoute les pâtes et pas trop de sucre, parfois j'ajoute de la vanille ou du sucre vanillé.

Olgauta Sturzu, 9 janvier 2014

Gica Patrugan Cuceanu, 9 janvier 2014

Bien sûr. Vasile, le lait bout en premier.

Roxana_S (Maître Cuisinier), 1er septembre 2013

Je n'ai pas mangé d'escargots au lait depuis que je suis enfant... ça me manque, je vais le faire aussi