Collations

Dessert "Poire au sirop"


Ingrédients pour la préparation du dessert "Poire au sirop"

  1. Poires 4 pcs.
  2. Sucre 150 gr.
  3. Anis étoilé 1 étoile
  4. Gingembre 1 pincée
  5. Safran 1 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: poire, sucre
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine espagnole

Inventaire:

Casserole (ou couteau de cuisine), Éplucheur, Couverts, Tamis (ou gaze), Mortier (ou moulin à café), Plat

Dessert de cuisine "Poire au sirop":

Étape 1: Préparez le sirop.

Dans une casserole, nous collectons 200 millilitres d'eau et la mettons à feu moyen. Ensuite, ajoutez 100 grammes de sucre et dissolvez-le en remuant les ingrédients. Lorsque le liquide commence à bouillir, ajoutez une étoile d'anis étoilé (anis) et une pincée de gingembre. Ensuite, mettez une cuillère à café de safran dans un mortier, ajoutez quelques cuillères à café de sucre et broyez soigneusement les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance en poudre. La même chose peut être faite avec un moulin à café, ce qui facilitera et accélérera considérablement la tâche. Ajouter le safran haché au sirop et le faire bouillir pendant environ 7 à 10 minutes. Pendant ce temps, le sirop doit bouillir environ un tiers. Ensuite, filtrez-le à travers un tamis ou plusieurs couches de gaze et déjà sous cette forme, retournez à feu doux.

Étape 2: Faites tremper les poires dans du sirop.

Pour commencer, rincez soigneusement les poires à l'eau. À l'aide d'un éplucheur ou d'un couteau de cuisine ordinaire, épluchez-les. Une brindille peut être retirée ou vous pouvez la laisser. Avec son aide, il sera très pratique de travailler avec une poire pendant le processus de cuisson. Mettez les fruits pelés dans du sirop et couvrez la casserole avec un couvercle. Faites chauffer les fruits à feu doux pendant 15-20 minutes. Retirer ensuite le récipient du feu et insister sur les poires dans le sirop jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Avec le temps, cela prendra environ une heure. Il convient de noter que plus les poires seront insistées dans le sirop, plus elles seront meilleures et savoureuses. À cet égard, si le temps vous permet de conserver les fruits dans du sirop de gingembre et de safran pendant 2-3 heures, en les retournant périodiquement de sorte que tous les côtés de la poire soient trempés.

Étape 3: Servir le dessert Poire au sirop.

Mettez la poire sur un plat profond, arrosez-la abondamment avec du sirop sur le dessus. Quand il s'écoule, il couvrira tout le plan de la plaque. De plus, le dessert peut être décoré avec de l'anis étoilé. Et n'oubliez pas d'attacher une fourchette et un couteau de table pour la commodité de manger des plats. Souvent, une poire au sirop de gingembre et de safran est servie avec une boule de crème glacée ou de glace à la vanille, qui est placée à côté de la poire et également versée avec du sirop. C'est un dessert magnifique et très léger qui égayera n'importe quel dîner ou complétera la table de fête avec son arrière-goût fantastique. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour le dessert, il est préférable de choisir des poires dures. Ils résisteront au traitement thermique et conserveront leur forme. Si au départ les poires sont molles, lors de la cuisson et de la teinture au sirop, elles se transformeront en une sorte de bouillie.

- - Au lieu du sucre, vous pouvez utiliser du miel pour faire du sirop. Dans ce cas, le dessert deviendra encore plus faible en calories, mais, néanmoins, nous ne perdrons pas notre goût.

- - Vous pouvez décorer le plat sur la table de fête de plusieurs autres façons. Par exemple, saupoudrez une poire de chocolat râpé ou saupoudrez de cannelle. De plus, ces ingrédients ajouteront un piquant particulier au goût du dessert.

Regardez la video: Dawin - Dessert Official Music Video ft. Silentó (Août 2020).