Collations

Carpaccio de saumon


Ingrédients du carpaccio de saumon

  1. Filet de saumon 200 gr.
  2. Orange 1 pc.
  3. Citron 1 pc.
  4. Sel au goût
  5. Poivre noir moulu au goût
  6. Poivre blanc moulu au goût
  7. Poivre rose moulu au goût
  8. Aneth au goût
  9. L'huile d'olive au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Planche à découper, Couteau de cuisine, Emballage alimentaire, Plat de service

Faire un carpaccio de saumon:

Étape 1: Faites cuire le carpaccio de saumon.

Première chose à envoyer au moins 1 heure filet de saumon au congélateur pour qu'il y durcisse un peu. À ce moment, pressez le jus et mélangez avec un demi citron et une orange. Coupez doucement les filets congelés en fines tranches et posez-les sur un plat de service. Dessus arrosé de jus d'agrumes et d'huile d'olive. N'oubliez pas de saler et poivrer au goût. Couvrir la plaque d'un film alimentaire et envoyer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 2: Servez du carpaccio de saumon.

Pendant ce temps, le filet est bien mariné dans le jus. Ensuite, nous sortons une assiette du réfrigérateur et retirons le film. Garnir le carpaccio de feuilles d'aneth et servir. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous n'avez pas de film alimentaire à la maison, enveloppez une assiette de filet dans un sac plastique ordinaire.

- - Servir le carpaccio de saumon avec une salade légère de légumes.

- - Si vous n'avez pas trouvé de poivre blanc et rose moulu, peu importe, juste du poivre noir.

- - L'huile d'olive peut être remplacée par des légumes.

Regardez la video: Carpaccio de saumon (Août 2020).