Collations

Omelette aux crevettes


Ingrédients de l'omelette aux crevettes

  1. Crevettes 250 gr. (sous forme purifiée - 100 g.)
  2. Oeuf de poule 3 pcs.
  3. Tomate 1 pc.
  4. Lait (toute teneur en matières grasses) 2 cuillères à soupe. cuillères
  5. Huile d'olive (ou végétale) 2 c. cuillères
  6. Sel au goût
  7. Ciboulette plusieurs plumes (ou séchées - 1 cuillère à café)
  • Ingrédients principaux: crevettes, œufs
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Casserole, Poêle à frire, Spatule en bois, Fourchette (ou fouet), Bol, Passoire, Couteau, Planche à découper, Plat

Cuisson de l'omelette aux crevettes:

Étape 1: faites bouillir les crevettes.

Bien sûr, il vaut mieux utiliser des crevettes déjà décortiquées, ce qui vous fera gagner du temps autant que possible. Mais si vous n'en avez pas sous la main, nous l'utilisons dans une coque. Tremper les crevettes congelées dans de l'eau bouillante salée (décortiquées ou non) et les cuire 3 minutes à feu moyen, puis nous les jetons dans une passoire et refroidissons. Pendant ce temps, versez de l'eau bouillante sur la tomate et pelez-la de la peau. Après cela, coupez-le en petits cubes. Laver les oignons verts à l'eau et les couper en petits anneaux. Lorsque les crevettes ont légèrement refroidi, elles doivent être nettoyées (si nécessaire). Ils sont nettoyés comme suit: d'abord, les jambes se cassent, après quoi nous déchirons la tête et la tenant par la queue, retirons la coquille. Une tranche de filet rose est la crevette, qui est utilisée dans la cuisine et pour la nourriture. Les grosses crevettes coupées en deux et trop petites n'ont pas besoin d'être tranchées.

Étape 2: faites frire l'omelette.

Versez un peu d'huile d'olive (ou végétale) dans une casserole propre et sèche et répartissez-la sur toute la surface. Nous mettons la poêle à feu moyen et faisons d'abord frire les tomates. Cela doit être fait jusqu'à ce que la majeure partie du jus se soit évaporée. Ensuite, ajoutez les crevettes et les oignons verts. et faire frire la masse pendant 2-3 minutesen remuant périodiquement. Pendant ce temps, dans une assiette profonde ou un bol battre 3 œufs dans le sel. Cela peut être fait avec une fourchette ou un fouet. Ajouter le lait aux œufs et continuer à fouetter jusqu'à ce qu'une légère mousse apparaisse à leur surface. Versez les œufs dans le moule et répartissez la masse d'oeufs dans le moule sans remuer. Réduisez le feu au minimum, couvrir la casserole avec un couvercle et omelette tomme environ 5 minutes.

Étape 3: Servez l'omelette aux crevettes.

Couper l'omelette en morceaux, mettre dans une assiette et servir chaud. Vous pouvez décorer le plat avec des brins de verdure. Pour saturer le goût, complétez le plat avec des concombres ronds hachés avec du concombre frais. Profitez de votre repas et passez une bonne journée!

Conseils de recette:

- - La plupart du temps, une telle omelette est recommandée pour le petit-déjeuner, car elle sature bien et donne un regain d'énergie et de force pour toute la journée. Mais vous pouvez le faire cuire pour un autre repas. Dans ce cas, avec les tomates, vous pouvez faire frire l'ail haché, finement haché, ce qui ajoutera à l'omelette un arôme spécial et un arrière-goût lumineux.

- - Cette recette implique la préparation d'une omelette fine et rapide. Si vous préférez la magnifique option, ajoutez plus de lait aux œufs (0,5 tasse). Dans ce cas, il croupira un peu plus longtemps sur le feu, mais il se révélera très magnifique et léger. Vous pouvez également ajouter une pincée de bicarbonate de soude aux œufs, ce qui contribuera au même effet.

- - Les œufs de meilleure qualité que vous obtenez, meilleure est l'omelette que vous obtenez. À cet égard, il est préférable d'acheter à l'avance des œufs faits maison. Le plat deviendra jaune saturé. De plus, cela vous sera très utile pour vous et vos enfants.


Regardez la video: Omelette au crevettes (Décembre 2021).