Blancs

Aubépine séchée


Ingrédients pour faire de l'aubépine séchée

  1. Fruits d'aubépine 1 kilogramme.
  • Ingrédients principaux Aubépine
  • 4 à 6 personnes
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Passoire, essuie-tout, four, casserole de cuisine ou panneau de contreplaqué, récipients en verre, couvercle en plastique ou couvercle avec une torsion, couteau tranchant, retourneur en bois ou cuillère en bois

Cuire l'aubépine séchée:

Étape 1: prenez les fruits d'aubépine.

L'aubépine mûrit quelque part au début de l'automne. L'aubépine est disponible à la fois sauvage et cultivars. Les fruits de l'aubépine sauvage sont beaucoup plus petits et pas aussi savoureux que les variétés de jardin cultivées, de sorte qu'ils sont souvent récoltés sous forme séchée, de sorte que pendant l'hiver ils peuvent être brassés comme médicament ou utilisés comme décoction de vitamines, ainsi que pour infusion. Avant le séchage direct, les fruits doivent être nettoyés avec un couteau des soi-disant "becs" et "queues". Les os d'aubépine sont toujours laissés à leur place. c'est-à-dire qu'ils ne les retirent pas, comme lors de la cuisson de la compote d'aubépine. En effet, lors du brassage d'un fruit séché, leurs os ne causent pas de problèmes inutiles.

Étape 2: Sécher l'aubépine.

L'aubépine sélectionnée est soigneusement lavée dans une passoire sous l'eau courante et séchée sur du papier absorbant afin que l'excès d'humidité puisse descendre calmement sur la serviette. Ensuite, ils chauffent le poêle, versent une couche de fruits assez mince directement sur la casserole de cuisine ou simplement une plaque de contreplaqué et le font sécher au four à une température 50-60 degrés nécessairement avec porte ouverte.

Étape 3: servez l'aubépine séchée.

Ensuite, vous pouvez simplement verser l'aubépine séchée avec une spatule ou une cuillère en bois dans un récipient en verre sec et le placer dans un endroit frais, par exemple, dans un garde-manger. Ainsi, l'aubépine séchée peut être stockée jusqu'à 8 ans. En hiver, si nécessaire, comme médicament ou pour la prévention, une poignée d'aubépine séchée vous pouvez simplement verser de l'eau bouillante dans une tasse ou une théière, couvrir, tenir 10 minutes et verser immédiatement dans les tasses. Si vous n'aimez pas boire un simple bouillon d'aubépine, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de sucre au goût ou ajouter l'infusion d'aubépine de fruits secs directement au thé. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez faire non seulement des teintures d'aubépine séchées, mais aussi des décoctions, des compotes et juste du thé. Tout cela est assez facile à préparer et ne vous prend pas beaucoup de temps.

- - si vous faites simplement cuire à la vapeur les fruits secs de l'aubépine dans un thermos, toutes ses substances bénéfiques seront également parfaitement conservées.

- - Au fait, vous pouvez non seulement boire de l'aubépine séchée brassée avec de l'eau bouillante, mais également utiliser cette infusion comme lotion cicatrisante pour la peau du visage, ainsi que le cou et même le décolleté. Pour ce faire, vous devez simplement sécher les fruits secs avec de l'eau bouillante et les maintenir jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis, puis broyer les fruits avec un mélangeur ou un hachoir à viande, puis les verser à nouveau avec de l'eau bouillante dans un thermos et laisser infuser un peu. Après cela, vous pouvez simplement essuyer votre peau avec cette infusion.