Blancs

Caviar de courgettes avec mayonnaise


Ingrédients pour Squash Caviar avec Mayonnaise

  1. Courgettes 3 kilogrammes (déjà pelées).
  2. Oignon 0,5 kilogramme.
  3. Pâte de tomate 300 grammes.
  4. Mayonnaise 250 grammes.
  5. Huile végétale 150 grammes.
  6. Sucre 0,5 tasse.
  7. Sel 2 cuillères à soupe.
  8. Poivre moulu 0,5 cuillère à café.
  9. Feuille de laurier 1-2 pièces.
  • Ingrédients principaux
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Cuillère, Casserole avec couvercle, Banques, Couvercles, Serviette, Saladier, Cuisinière

Préparation de caviar de courge avec mayonnaise:

Étape 1: préparez les courgettes et les oignons.

Nous lavons les courgettes sous un jet d'eau courante. On pèle avec un couteau. Ensuite, sur une planche à découper, coupez les courgettes en deux et nettoyez les graines avec les mains ou un couteau. Nous nettoyons l'oignon avec un couteau de la balle. À l'aide d'un hachoir à viande, moudre les courgettes et les oignons et transférer les légumes dans la poêle.

Étape 2: préparer le caviar de courgettes avec de la mayonnaise.

Dans une casserole avec des courgettes et des oignons, ajoutez la mayonnaise, l'huile végétale et la pâte de tomate. Mélanger les œufs avec une cuillère, fermer la casserole avec un couvercle. Cuire à feu doux pendant une heure. Ajouter ensuite le sel, le poivre, le sucre et le laurier, mélanger avec une cuillère et cuire plus une heure.

Étape 3: roulez le caviar de courgettes dans les bocaux.

On lave soigneusement les bocaux, on fait bouillir les couvercles dans une casserole avec de l'eau. Retirez la feuille de laurier de la poêle avec une cuillère. Écraser le caviar chaud dans des boîtes et fermer les couvercles. Retournez les boîtes et posez le couvercle, couvrez avec une serviette et laissez pour une journée à température ambiante. Par la suite, le caviar de courge peut être conservé au réfrigérateur ou à la cave.

Étape 4: servir le caviar de courgettes avec de la mayonnaise.

Le caviar de courge peut être servi comme plat indépendant dans un saladier, ou étalé sur du pain de seigle ou blanc. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez couper les oignons et les courgettes en morceaux, les faire frire dans de l'huile végétale, les faire cuire dans une casserole, puis les broyer au mélangeur.

- - Vous pouvez ajouter de la purée de carottes et de l'ail au caviar de courge, mais ne pas ajouter d'huile végétale et de laurier.

- - Les courgettes ne peuvent pas être frottées à travers un hachoir à viande, mais coupées en lanières.

- - Vous n'avez pas besoin d'ajouter de vinaigre à cette recette, car le vinaigre se trouve dans la mayonnaise.


Regardez la video: Tartinade de courgettes à la mayonnaise (Décembre 2021).