L'oiseau

Bateaux à viande et à fromage Lavash


Ingrédients pour la préparation de bateaux à viande et à fromage à partir de pain pita

  1. Feuille de pita fine 5 pièces
  2. Filet de poulet 300 grammes
  3. Grande tomate 1 pièce
  4. Fromage à pâte dure 300 grammes
  5. Oignons taille moyenne 1 pièce
  6. Persil frais au goût
  7. Oeuf de poulet 1 pièce
  8. Kéfir 150-170 grammes
  9. Huile végétale pour friture
  10. Sel au goût
  11. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: poulet, fromage
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Poêle à frire, mélangeur ou hachoir à viande, couteau, bol profond, planche à découper, mélangeur ou fouet ou fourchette à main, râpe moyenne, plaque de cuisson, four, cuisinière, spatule en bois, cinq assiettes plates, essuie-tout, bol, plat de service

Cuisson des bateaux à viande et à fromage à partir de pain pita:

Étape 1: préparez la viande.

Nous lavons le filet de poulet sous l'eau courante et utilisons un couteau sur une planche à découper pour le nettoyer du cartilage, de l'excès de graisse et le couper en petits morceaux. Plus les morceaux sont petits, plus le remplissage sera juteux. L'ingrédient déchiqueté est placé sur une assiette plate.

Étape 2: préparer l'oignon.

On épluche l'oignon de la balle avec un couteau et on rince à l'eau courante. Sur une planche à découper avec un couteau, coupez le composant en quatre parties et broyez chacune en petites rayures. Nous déplaçons le légume transformé dans une assiette.

Étape 3: préparez la tomate.

Nous étendons la tomate dans un bol et la versons avec de l'eau bouillante. Laissez le composant dans cet état pendant 10 minutes, puis à décoller facilement. Broyer le légume pelé sur une planche à découper avec un couteau presque dans une masse en forme de bouillie et transférer dans une assiette. Et si vous avez un mélangeur ou un hachoir à viande sous la main, vous pouvez également utiliser ces aides indispensables dans la cuisine.

Étape 4: préparer le fromage.

À l'aide d'une râpe moyenne, moudre le fromage à pâte dure. L'ingrédient de ce plat peut être sélectionné à votre goût. Convient, à la fois russe, Adyghe et néerlandais. Le composant déchiqueté est transféré dans une assiette propre.

Étape 5: préparer le remplissage du plat.

Nous mettons la casserole sur un grand feu et versons une petite quantité d'huile dans le récipient. Lorsque l'huile commence à se réchauffer, faites le feu un peu plus silencieux que la moyenne et mettez l'oignon haché dans le récipient. Ragoût, en remuant constamment avec une spatule en bois jusqu'à ce que l'ingrédient commence à noircir légèrement et recouvert d'une croûte dorée. Après cela, mettez les morceaux de viande dans la poêle à l'oignon et mélangez bien le tout avec une spatule. Lorsque la viande commence à prendre une couleur laiteuse de tous les côtés, ajoutez la tomate hachée aux ingrédients. Bien mélanger, laisser mijoter à feu doux 5-7 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez saler et poivrer la garniture. Lorsque les composants ont refroidi, mettez-les dans un mélangeur ou un hachoir à viande et faites-en de la viande hachée.

Étape 6: préparez les verts.

Nous rincons les feuilles de persil à l'eau courante et les essuyons avec un essuie-tout pour éviter que l'excès de liquide ne pénètre dans le plat. Hacher finement le composant sur la planche à découper avec un couteau et le transférer dans une assiette propre.

Étape 7: préparer le liquide d'oeuf-kéfir.

Cassez l'oeuf dans un bol profond et versez le kéfir. À l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet à main, bien mélanger les composants jusqu'à formation d'une masse homogène. Vous pouvez également utiliser un plug ordinaire pour cette action.

Étape 8: nous préparons la viande et le fromage Boats à partir de pain pita.

Attention: si vous avez un pain pita carré et non rond, il peut être coupé avec un couteau en deux moitiés. L'ingrédient principal est littéralement trempé pendant 2-3 secondes dans la masse d'oeuf-kéfir pour qu'il soit complètement saturé de liquide. Après cela, nous déplaçons le pain pita sur une planche à découper et le saupoudrons de fromage râpé. Important: nous n'utilisons pas complètement tout le fromage, car il nous est toujours utile! En plus de l'ingrédient de fromage, étalez la viande hachée de manière à ce qu'il n'y ait pas d'espace vide sur les bords du pain pita, et saupoudrez toute cette beauté de persil finement haché. Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours poivrer et saler nos futurs bateaux, mais n'oubliez pas que vous l'avez déjà fait lors de la préparation du remplissage. Et maintenant, nous transformons le pain pita avec la garniture de la manière que vous préférez! Vous pouvez envelopper la feuille de pita des deux côtés avec vos mains, en commençant par le bord et en terminant par le centre. Ou vous pouvez également rouler le futur plat dans un tube. Dans tous les cas, les bateaux se révéleront délicieux et satisfaisants! Nous étalons le plat sur une plaque à pâtisserie, préalablement lubrifiée avec de l'huile végétale, à faible distance les uns des autres. Saupoudrez chaque bateau avec le reste du fromage râpé. Préchauffer le four à température 240 ° C et mettre une plaque à pâtisserie avec un plat pendant 10-15 minutes.

Étape 9: servir la viande et le fromage de bateaux à partir de pain pita.

Le plat Lavash est préparé très rapidement! En quelques minutes, vous sentirez une délicieuse odeur du four et l'arôme d'une croûte de fromage bruni. Une fois le temps nécessaire pour la cuisson écoulé, éteignez le brûleur et laissez le plat au four pendant quelques minutes de plus. En attendant, nous pouvons faire du thé et mettre la table. Et maintenant, nous passons les bateaux du pain pita au plat de service. Je suis sûr que cette recette plaira même à ceux qui n'aiment pas la farine! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La beauté de cette recette est que vous pouvez ajouter tous les ingrédients à la garniture! Si vous êtes végétarien, vous pouvez ajouter un mélange de légumes cuits, par exemple du poivre bulgare, de la tomate, de l'aubergine ou des champignons, ainsi que tout autre composant que vous aimez.

- - Si vous avez un pain pita très mince, il peut être plié en deux. Le goût de cela ne changera pas.

- - Au lieu de poulet, vous pouvez faire frire de la viande hachée fraîche prête à l'emploi dans une poêle. Ensuite, dans le plat, vous rencontrerez des tranches d'oignons frits, ce qui rendra également les bateaux spéciaux en goût et en odeur.

- - En plus des oignons, l'ail finement haché peut être ajouté à la garniture. Il ajoutera un arôme et un goût piquant au plat lavash.