Cuisson

Tarte aux pêches et fromage cottage


Ingrédients pour faire une tarte aux pêches et au fromage cottage.

Pour les bases

  1. Farine 200 grammes
  2. Sucre 100 grammes
  3. Beurre 100 grammes
  4. Poudre à pâte 1 cuillère à café
  5. Oeuf de poulet 1 pièce

Pour le remplissage

  1. Caillé 450 grammes
  2. Pêches 2 pièces
  3. Crème sure 200 grammes
  4. 2 œufs
  5. Sucre 120 grammes
  6. Amidon 2,5 cuillères à soupe (sans diapositive)
  • Ingrédients principaux: pêche, fromage cottage, crème sure

Inventaire:

Réfrigérateur, Four, Ustensiles de cuisson, Assiettes, Cuillère à soupe, Tamis, Mixeur, Fouet, Serviettes en papier, Couteau, Planche à découper, Gants de cuisine, Plat de service

Préparer une tarte aux pêches et au fromage cottage:

Étape 1: préparer la base.

Nous obtenons d'abord le beurre du réfrigérateur. Et ajoutez le sucre au composant crémeux ramolli, puis avec une cuillère à soupe, mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Ensuite, nous lavons à l'eau courante tous les œufs de poule dont nous avons besoin pour préparer ce plat, contre différents types de pollution. Casser 1 œuf en une masse crémeuse et mélanger à nouveau. Maintenant, placez le tamis sur une assiette ou tout autre récipient et tamisez la farine. Cela le saturera en oxygène et éliminera les grumeaux. Après avoir tamisé la farine, introduisez-la progressivement avec la levure chimique dans notre masse crémeuse, tout en remuant constamment avec une cuillère. Ensuite, pétrir le tout jusqu'à une consistance homogène et former une boule de pâte à la crème. Après l'avoir transféré dans le plat de cuisson. Ensuite, avec nos mains, nous pétrissons la pâte en une fine couche. Et répartissez-le uniformément à travers le fond et les parois du formulaire. La hauteur des côtés de la base doit être d'au moins 5 centimètres. Ensuite, nous retirons le formulaire avec la pâte au réfrigérateur 30 minutes.

Étape 2: préparer la garniture.

Casser les œufs lavés dans une assiette profonde ou un bol, ajouter le sucre, l'amidon et battre la masse au fouet jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite le fromage cottage, la crème sure et battez le tout au batteur jusqu'à obtenir une consistance crémeuse homogène.

Étape 3: faites un gâteau.

Nous lavons les pêches à l'eau courante et les séchez avec des torchons en papier. Ensuite, nous transférons le fruit sur une planche à découper et utilisons un couteau pour le couper en deux, en retirant une pierre du milieu, en le jetant. Maintenant, si vous le souhaitez, vous pouvez éplucher la peau et couper la chair en tranches d'épaisseur arbitraire. Ensuite, nous sortons un moule avec une base de test du réfrigérateur, y versons notre garniture à la crème et organisons les tranches de pêche dans n'importe quel ordre.

étape 4: cuire le gâteau.

Réglez le moule avec notre future cuisson au four, préchauffé à 180 degrés Celsius. Et cuire pour 50 à 60 minutes jusqu'à prêt. Lors de la cuisson, le gâteau est légèrement doré et recouvert d'une belle croûte beige clair. Après le temps écoulé, nous sortons le formulaire du four, nous aidons avec des collations de cuisine et le laissons 10 - 15 minutes refroidir. Retirez ensuite délicatement le gâteau du moule sur une belle assiette.

Étape 5: servez la tarte aux pêches et au fromage cottage.

Le gâteau est servi à température ambiante. Il peut être coupé en tranches à l'avance et disposé sur des assiettes à dessert ou servi entier. Préparez-lui du thé ou du café frais parfumé. Appelez vos proches à la table pour une dégustation d'une délicieuse tarte tendre aux pêches et au fromage cottage. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Puisqu'il y a déjà de l'huile dans la pâte pour la base, le plat de cuisson ne peut pas être graissé avec de la graisse supplémentaire ou graissé avec une très petite quantité.

- - Afin d'éviter que la pâte ne soit saturée d'odeurs étrangères provenant du réfrigérateur, le moule peut être recouvert d'une pellicule plastique de qualité alimentaire.

- - Dans la garniture, vous pouvez ajouter le zeste de citron ou d'orange, cela donnera à la cuisson une saveur d'agrumes.

- - Pour donner à la cuisson une odeur plus saturée, un extrait de vanille peut être ajouté à la garniture.

- - En plus des pêches fraîches, vous pouvez faire cuire une tarte avec des conserves. Dans ce cas, coupez-les en plus petites tranches jusqu'à vous.