Les desserts

Mousse protéinée à la banane et à la pomme


Ingrédients pour préparer une mousse de protéines à la banane et à la pomme

  1. 1 banane de taille moyenne
  2. 1 pomme de taille moyenne
  3. Épice cannelle (poudre) 1 pincée
  4. Miel floral 1 cuillère à soupe
  5. Blanc d'oeuf 1 pièce
  6. Sucre 1,5 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux Oeufs, banane, pomme, miel
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Planche à découper, Râpe moyenne, Moules à cupcakes, Moules à cupcakes en papier, Cuillère à soupe, Assiette - 2 pièces, Mélangeur ou fouet à main, Bol moyen, Plat de service, Four, Ragoût, Cuisinière

Faire une mousse protéinée à la banane et à la pomme:

Étape 1: préparer le miel.

Nous étalons du miel dans une cocotte et mettons la capacité sur le feu moins que la moyenne. En remuant constamment avec une cuillère à soupe, faites fondre le composant à l'état liquide. Après cela, éteignez le brûleur et mettez le miel de côté pour qu'il refroidisse à chaud.

Étape 2: préparez la banane.

À l'aide de vos mains, retirez la peau de la banane et étalez l'ingrédient sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, nous coupons les fruits en petits cercles d'épaisseur et immédiatement après, nous transférons le composant écrasé dans une assiette propre.

Étape 3: préparez la pomme.

Ensuite, lavez la pomme sous l'eau chaude courante. Ensuite, à l'aide d'un couteau, coupez la peau de la pomme et ensuite - étalez l'ingrédient sur une planche à découper. Nous coupons la pomme en deux avec le même inventaire improvisé pointu et immédiatement après, nous retirons le noyau de chaque moitié. À l'aide d'une râpe moyenne, frottez chaque partie du fruit et transférez les chips de pomme dans une assiette libre.

Étape 4: préparer le blanc d'oeuf.

Versez le blanc d'oeuf dans un bol moyen et utilisez un fouet ou un batteur à main pour battre le composant jusqu'à ce qu'il mousse blanc. Après cela, ajoutez progressivement le sucre dans le récipient et continuez en même temps à fouetter le tout avec un équipement improvisé. Continuez à fouetter les ingrédients jusqu'à formation de pics.

Étape 5: préparer une mousse protéinée à la banane et à la pomme.

Ainsi, tous les ingrédients du plat sont prêts. Par conséquent, nous étalons des moules en papier pour muffins dans des moules à pâtisserie. Après cela, mettez quelques cercles de banane au fond de chaque boîte et ensuite - saupoudrez d'une petite quantité de cannelle et utilisez une cuillère à soupe de miel liquide. On étale les chips de pomme sur la banane et à la fin, en utilisant la même vaisselle, on étale les protéines fouettées à la surface du plat. Nous mettons la mousse de protéines cuite au four avec une banane et une pomme dans un four préchauffé à une température 180 ° C pendant 17 minutes. Après le temps imparti, éteignez le four. Notre plat doit être doré sur le dessus. Avec l'aide de punaises de cuisine, nous obtenons les moules pour la cuisson des petits gâteaux et mis de côté pour refroidir à chaud.

Étape 6: servez la mousse protéinée à la banane et à la pomme.

Une fois la mousse refroidie, nous transférons les pâtisseries dans des moules en papier dans un plat de service et pouvons les servir à table. Vous pouvez déguster un vrai dessert de la cuisine française avec du thé ou même juste comme ça, car il est si tendre, savoureux et très parfumé. J'arrose toujours la mousse protéinée avec de la liqueur de banane et de fraise aux pommes. Ensuite, il s'avère encore plus aromatique et plus savoureux. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour une saveur plus prononcée, en fouettant la protéine, en plus du sucre ordinaire, vous pouvez ajouter du sucre vanillé au goût ou de la vanilline sur la pointe du couteau.

- - La pomme peut être hachée en plus de la râpe moyenne, avec un couteau ordinaire sur une planche à découper, coupant les fruits en petits morceaux.

- - Il faut préparer tous les plats constitutifs très rapidement, car une banane et une pomme ont tendance à foncer rapidement. Et cela peut gâcher l'aspect esthétique de la mousse, en plus, la pomme peut aussi laisser passer le jus.

- - Si vous n'avez pas de moules à cupcakes à portée de main, ne vous découragez pas. Après tout, ils peuvent être remplacés par une forme volumétrique pour la cuisson des tartes et des gâteaux. Nous plaçons simplement les ingrédients en couches et appliquons des protéines fouettées sur le dessus. Le goût de cela ne changera pas.

- - La protéine fouettée peut également être placée dans une poche à douille et appliquer le composant sur le plat avec de belles lignes ondulées.