Blancs

Fromage à la crème


Ingrédients pour la cuisson du fromage à la crème

  1. Fromage cottage 9% gras 500-600 grammes
  2. 2 œufs
  3. Beurre - 100 grammes au goût
  4. Bicarbonate de soude 1 cuillère à café
  5. Sel au goût
  • Ingrédients principaux Œufs, fromage cottage, beurre
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Tamis, cuillère à soupe, bol - 2 pièces, réfrigérateur, couteau de cuisine, assiette, casserole, couvercle, cuillère à café, cuisinière, plateau en plastique avec couvercle, fouet à main

Préparation du fromage fondu:

Étape 1: préparer le fromage cottage.

Transférer le fromage cottage sur un tamis et, à l'aide d'une cuillère à soupe, en appuyant dessus, le frotter dans un bol gratuit. Pour la préparation du fromage fondu, il est préférable d'utiliser du fromage cottage gras maison.

Étape 2: préparez les œufs.

À l'aide d'un couteau de cuisine, libérez le jaune de poulet et les protéines de la coquille et versez les composants de l'oeuf dans un bol gratuit.

Étape 3: préparer l'huile.

Nous récupérons le beurre du réfrigérateur et le transférons dans une assiette gratuite. L'ingrédient crémeux doit être laissé refroidir à température ambiante de lui-même. Ensuite, à l'aide d'un couteau, coupez-le en morceaux moyens. Attention: l'huile doit être douce, mais notre ingrédient n'a pas besoin d'être fondu au micro-ondes.

Étape 4: préparer le fromage fondu.

Versez les ingrédients de l'oeuf dans un récipient avec de la purée de fromage cottage et ajoutez le beurre. À l'aide d'une cuillère à café, ajoutez du sel et du bicarbonate de soude à tous les ingrédients. Attention: éteindre la soude avec du vinaigre n'est pas nécessaire. Ensuite, à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'un fouet à main, mélangez soigneusement tous les ingrédients à une masse homogène et versez-les dans la casserole. Nous mettons le récipient à feu moyen. Lorsque la masse de caillé se réchauffe légèrement, réduisez la chaleur au minimum. Il est nécessaire de faire cuire du fromage fondu pas plus de 15 minutes. Il est très important lors de la préparation du fromage de remuer la masse constamment et très intensément. Progressivement, le caillé se dissout et les grumeaux se remuent. Le résultat est une masse homogène, visqueuse et visqueuse. Nous essayons le fromage fondu au goût et l'ajoutons si nécessaire. Après le temps imparti, éteignez le brûleur et couvrez le récipient avec le plat fini avec un couvercle. Lorsque le fromage fondu refroidit légèrement, versez-le dans un plateau en plastique ou un autre récipient. Ensuite, nous couvrons le plateau avec un couvercle et mettons le récipient au réfrigérateur pour le stockage.

Étape 5: servez le fromage fondu.

Un produit au lait aigre très savoureux et nutritif peut être d'une grande utilité: étalez-le sur du pain, ajoutez-le à des spaghettis ou cuisez des plats avec ce fromage. Au final, il suffit de manger le fromage à la crème avec une cuillère. Le fromage fondu fait maison très savoureux et modérément épais sera toujours votre assistant pour cuisiner des plats incroyablement délicieux, et vous voulez certainement le faire cuire encore et encore. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Dans le fromage fini, vous pouvez ajouter du persil haché ou de l'aneth.

- - Vous pouvez également ajouter du poivre blanc moulu au fromage fondu, ce qui donnera au produit laitier fermenté fait maison un arôme agréable et un goût piquant.

- - Le fromage fondu après la cuisson peut être immédiatement servi. Mais le plat deviendra encore plus savoureux si vous le mettez au réfrigérateur pour infuser pendant plusieurs heures.

- - Pour que le fromage soit vraiment «fait maison», il est préférable d'utiliser des ingrédients naturels faits maison, tels que, par exemple, du fromage cottage et du beurre, pour le faire.