Légumes

Chou frit maigre


Ingrédients pour la cuisson du chou frit maigre

  1. 1/4 de chou
  2. Pomme de terre 2 pièces
  3. Haricots 1 boîte
  4. Oignon 1 pièce
  5. Huile végétale 2-3 cuillères à soupe
  6. 3-4 brins de thym frais
  7. Poivre noir moulu au goût
  8. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: haricots, chou, pomme de terre
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Cuisinière, Poêle à couvercle, Spatule de cuisine, Assiettes, Passoire

Cuisson du chou frit maigre:

Étape 1: préparer l'oignon.

Commençons par trancher tous les ingrédients. L'oignon sera le premier, pelez-le de la balle, rincez-le sous l'eau froide courante et posez-le sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, couper l'oignon dans un petit cube jusqu'à 1 centimètre et transférer dans une assiette propre.

Étape 2: préparez les haricots.

Ensuite, allez aux haricots. Ouvrez le pot et versez le liquide avec les haricots dans une passoire. Remuez avec une cuillère à soupe plusieurs fois pour que le liquide soit meilleur que le verre avec des haricots. Et laissez reposer un moment dans une passoire.

Étape 3: préparer le chou et les légumes verts.

Nous enlevons les feuilles gâtées du haut du chou et lavons la tête sous l'eau courante. Après cela, nous l'avons mis sur une planche à découper et coupé en 4 parties avec un couteau bien aiguisé. Nous laissons une des pièces sur la planche et mettons le reste au réfrigérateur pour préparer d'autres plats maigres tout aussi savoureux. Nous déchiquetons le chou avec une fine paille de taille moyenne et le transférons dans une assiette séparée. Rincer le thym frais sous l'eau courante et sur une planche à découper, couper en petits morceaux. Nous hachons les légumes verts hachés dans un petit récipient pratique.

Étape 4: préparez les pommes de terre.

On lave les pommes de terre à l'eau courante et on enlève la pelure. Ensuite, coupez en cubes jusqu'à 1,5 cm et laissez sur la planche. Nous allumons la température du poêle à un niveau moyen, versons de l'huile végétale dans la casserole et mettons le brûleur. Mettez les pommes de terre dans la graisse chauffée. Et faites-le frire pour 5 à 7 minutes à une délicieuse croûte dorée, en remuant périodiquement avec une spatule de cuisine.

Étape 5: faites frire les légumes avec les oignons.

Ajouter ensuite l'oignon, les haricots et le thym dans la poêle et mélanger avec les pommes de terre jusqu'à consistance lisse. Faites revenir le tout ensemble jusqu'à ce que l'oignon soit complètement ramolli et recouvert d'une croûte dorée. Ce processus vous prendra environ 3 à 4 minutes.

Étape 6: préparer du chou frit maigre.

Poursuivre la cuisson et étaler le chou dans la poêle. Mélangez-le avec le reste des ingrédients, assaisonnez le plat avec du poivre noir moulu et du sel. Dès que le chou ramollit, éteignez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Nous laissons le plat dans cet état pour 10 à 15 minutes, pour que les légumes soient mieux saturés de jus et d'arôme.

Étape 7: servez du chou frit maigre.

Le chou frit maigre est servi chaud et est considéré comme le deuxième plat, qui sera un excellent petit déjeuner, déjeuner ou dîner. Vous pouvez ajouter ce chou avec de la mayonnaise maigre ou de la sauce maigre, avec des tranches de pain de seigle ou des petits pains maigres. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le thym frais peut être remplacé par du thym séché. Pour cette recette, 1/2 cuillère à café suffit ou au goût, et utilisez toutes les autres épices qui conviennent aux plats de légumes.

- - Si vous n'avez pas de haricots en conserve, il peut être remplacé par des haricots ordinaires et bouillis à la maison.

- - Le chou frit sera encore plus savoureux si vous y ajoutez de la pâte de tomate ou de la tomate fraîche.

- - Pour vous faire moins larmoyer lorsque vous coupez des oignons, rincez d'abord l'oignon sous l'eau froide, et déjà en train de hacher, plusieurs fois, un couteau.

- - Dans cette recette, des haricots blancs ont été utilisés, mais vous pouvez faire cuire du chou frit maigre et avec des haricots rouges, cela n'affectera pas beaucoup le goût.