Cuisson

Tarte au fromage salé


Ingrédients du gâteau au fromage salé

  1. fromage feta 250 gr (au lieu du fromage feta vous pouvez prendre n'importe quel autre fromage salé, la version classique est suluguni)
  2. fromage jaune 250 gr (vous pouvez prendre non pas un, mais plusieurs types de fromages jaunes)
  3. 4 œufs
  4. crème sure 200 gr
  5. crème 250 ml (épaisse)
  6. farine 3 cuillères à soupe (vous pouvez augmenter la quantité de farine à 5 cuillères à soupe)
  7. poivre noir moulu au goût
  8. aneth au goût
  9. huile au goût (pour graisser le plat de cuisson, crémeux ou végétal)
  10. herbes séchées au goût (choisissez vos épices préférées en toute quantité; comme l'origan, le basilic, l'estragon, le thym, le persil conviennent également)
  11. sel au goût
  • Ingrédients principaux: fromage, farine
  • Portion 5 portions

Inventaire:

bol, râpe (pour frotter le fromage, en option - un robot culinaire), plaque de cuisson (pour la cuisson)

Faire une tarte au fromage salé:

Étape 1: Frottez le fromage.

Fromage jaune et fromage râpé. Le fromage râpé est transféré dans un bol. Si les fromages ne sont pas assez salés, salez-les à votre guise.

Étape 2: Mélanger les ingrédients.

Dans un autre bol, mélanger: les œufs, la farine, la crème sure, la crème, le poivre et l'aneth, jusqu'à formation d'une masse dense et uniforme. Ajouter le fromage râpé et bien mélanger. Ajoutez maintenant l'assaisonnement - saupoudrez la masse préparée d'épices.

Étape 3: Cuire.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Ensuite, nous déplaçons la pâte dans la forme. Cuire au four à 180 degrés. Pour déterminer le degré de préparation d'un plat est très simple - la pâte doit être dorée. Retirer du four après 45 minutes.

Étape 4: Servir.

La tarte est généralement servie chaude. Mais s'il refroidit, il ne perdra pas son goût. De plus, il peut toujours être chauffé au micro-ondes. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu de fromage, utilisez n'importe quel fromage salé. La version ossète de la tarte est particulièrement populaire - en utilisant suluguni.

- Si, pendant la cuisson, le haut de la tarte est déjà recouvert d'une croûte brune et que le milieu de la tarte est encore humide, recouvrez la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Cela aidera à répartir uniformément la chaleur du four.

- - Le gâteau est très satisfaisant. Il peut être utilisé non pas comme complément, mais comme plat principal.

- - Vous pouvez ajouter des oignons pré-frits au gâteau.

- - Ajoutez de la viande ou du jambon à la tarte au fromage - pour un nouveau goût. Dans ce cas, il est également préparé, seuls des morceaux de viande (jambon) finement hachés (ou râpés) sont ajoutés aux ingrédients - environ 300 gr.