Cuisson

Citrouille


Ingrédients pour faire de la citrouille

  1. citrouille 1 pc. (200 gr de citrouille nécessaires)
  2. mil 200 gr. (pré-rinçage du mil à l'eau froide)
  3. sucre 2 c. l
  4. lait 200 ml.
  5. beurre 30 gr.
  6. 1 œuf de poule
  7. chapelure 1 paquet
  8. sel au goût (petit)
  9. huile végétale 2 c. l (pour graisser le plat de cuisson)
  • Ingrédients principaux
  • Portion 5 portions

Inventaire:

poêle - 1 pc. (pour la cuisson), un couteau - 1 pc., une cuillère à soupe - 1 pc., un bol - 1 pc., un plat allant au four - 1 pc. (ou plaque à pâtisserie), râpe - 1 pc. (ou robot culinaire)

Cuisine citrouille:

Étape 1: Pelez la citrouille.

Prenez une citrouille, lavez-la sous l'eau froide. Couper en deux avec un couteau bien aiguisé. Grattez tout le cœur de la citrouille, épluchez soigneusement la chair de la peau, des graines et des fils de citrouille. Prenez maintenant une tranche de 200 g de citrouille. Coupez-le aussi petit que possible, et encore mieux - râpez ce morceau sur une râpe fine. Mettez la citrouille râpée (ou hachée) dans un bol. Cachez le reste de la citrouille au réfrigérateur.

Étape 2: Cuisson de la bouillie de citrouille et de mil.

Versez le lait dans la casserole, mettez le poêle, allumez un petit feu et attendez qu'il bout. Ensuite, sans retirer du feu, ajoutez la citrouille hachée au lait, ajoutez le gruau de millet et le sel. Ne laissez pas la bouillie sans surveillance: remuez-la constamment. Faire cuire la bouillie de millet et de citrouille pendant 10 à 15 minutes.

Étape 3: Étape 3: Cuisson de la pâte de citrouille.

Laisser refroidir le mélange citrouille-mil à température ambiante. Ajoutez ensuite du sucre, du beurre et un œuf de poule cru. Mélangez bien le tout.

Étape 4: Étape 4: Cuire citrouille.

Mettre la pâte obtenue sur un plat allant au four préalablement graissé avec de l'huile végétale. Saupoudrez le dessus de chapelure. Maintenant, envoyez au four, chauffé à 180-200 degrés. Sortez après 5 minutes. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Autre variante de citrouille: au lieu de gruau de mil, prenez du riz et faites cuire de la même manière selon notre recette.

- - Expérimentez avec le sucre: vous pouvez ajouter plus ou moins de sucre à la pâte, selon vos préférences.

- - La citrouille est savoureuse en soi, mais elle est souvent consommée avec de la crème sure, du miel ou de la confiture.