Autre

Gâteau aux feuilles et crème de noix (recette n°200)


Commencez par préparer la pâte, mélangez les œufs avec le sucre et le miel, ajoutez la farine, le sel et le bicarbonate de soude, mélangez bien, ajoutez les noix et l'essence et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte adaptée.

A partir de la pâte obtenue, divisez-la en 4 parties, de chaque côté elle est étalée (je l'étale sur du papier sulfurisé) et une plaque est cuite au four à 180° pendant 10 minutes (en fait jusqu'à ce qu'elle soit dorée).

Dans un bol mélanger la crème sure avec le sucre et incorporer progressivement la crème liquide, ajouter les noix et l'essence et bien mélanger.

Placer la première feuille sur un support, étaler une partie de la crème (la crème est divisée en 3) et continuer jusqu'à ce que la crème et les feuilles soient finies, mettre quelque chose de lourd dessus (un livre, etc.) et laisser reposer refroidir pendant quelques heures (voire une journée).

Après avoir ramolli, il est glacé pour le plaisir ou il peut être laissé simple.



Un gâteau à la noix de coco

Bien mélanger tous les ingrédients de la pâte et la diviser en 2. Étaler une partie de la pâte entre deux feuilles de plastique, la placer dans une plaque graissée de margarine et tapissée de farine ou de papier sulfurisé.

Par-dessus, placez la crème de coco, qui est faite comme suit :
Fouettez les blancs d'œufs, ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, ajoutez la noix de coco et mélangez bien.
Placer la deuxième feuille sur la crème de coco. Cuire au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés.
Laisser refroidir.

CRÈME : Bien mélanger les ingrédients de la crème et cuire à la vapeur jusqu'à épaississement. Laisser refroidir.
Mélanger la margarine en ajoutant une cuillère à soupe de la composition bouillie.
Placez la crème uniformément sur le plan de travail refroidi, appuyez sur la noix de coco sur le dessus.
BON APPÉTIT!!


Ce gâteau est connu sous différents noms, du gâteau Greta Garbo au gâteau Jerbo. Étant moins laborieux que les gâteaux de feuilles (Blanche neige ou feuilles de miel Dulcinée, Albinita), le gâteau de Figaro, une vieille recette, aime. Gâteaux & # 8211 gâteaux & # 8211 biscuits à saveur urbaine. Bonbons dessert maison.

Dans le plateau qui nous a aidés à cuire les feuilles, nous avons mis le gâteau avec du papier sulfurisé. Feuilles : pétrir les ingrédients, puis peser et diviser la pâte en 4. Nous aurons 3 garnitures : confiture, noix.


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Gâteau au fromage à la crème et à la crème sure.

Gâteau fourré au fromage, crème, lait, café moulu et liqueur d'œuf


Mélanger la farine avec le saindoux et le sucre. Ajouter la levure chimique, un peu de sel, l'œuf et la crème sure.

Faites une feuille qui s'étire dans le bac. Graisser la plaque avec de la confiture de fraises et y déposer des morceaux de cerises dénoyautées.

Réalisez la feuille de noix de 6 œufs, battez les blancs d'œufs avec le sucre séparément, ajoutez les jaunes, 3 cuillères à soupe de farine et les noix moulues et versez sur le dessus des cerises.

Cuire au four pendant 35-40 minutes. Crème Faire bouillir le café avec le sucre et la farine et les jaunes jusqu'à ce qu'il épaississe.

Quand il refroidit, mélangez-le avec un sachet de margarine et versez-le sur le gâteau. Râpez le chocolat par dessus.


GÂTEAU BRUT

Le gâteau & # 8220Tosca & # 8221 est facile à faire, même si les apparences sont différentes. C'est tout simplement bon, facile à préparer, avec des ingrédients simples. Lors de fêtes avec plus d'invités, c'est l'un des délices vers lesquels nous pouvons certainement nous tourner, car il ne restera plus rien sur le plateau jusqu'à la fin & # 8230

Le gâteau Tosca est la délicatesse avec un dessus d'aubergine blanche, une crème à la vanille et des biscuits glacés au chocolat. C'est l'un des meilleurs gâteaux à la crème à la vanille.

C'est peut-être la raison pour laquelle les Roumains choisissent ce gâteau pour les repas de fête, les vacances ou divers jours importants de leur vie.

Je ne sais pas qui pourrait résister à ce gâteau. C'est méga-délicieux et vous tente puisque l'assiette apparaît sur la table. Je pense que personne ne s'arrêtera à un morceau. Au moins mes amis prennent 2 morceaux à la fois, puis 1 ou 2 cubes de plus.

Cela me plaît. Je sais avec certitude que ce gâteau est bon et je peux le recommander à d'autres.

Pour portionner ce gâteau, nous devons le laisser au froid pendant quelques heures, au moins 4, mais de préférence toute la nuit. Nous utilisons un couteau très tranchant avec une longue lame, qui sera nettoyé (essuyé après chaque coupe).

J'ai mangé ce gâteau pour la première fois chez mon voisin, quelque part après la révolution. J'aimais beaucoup. J'ai demandé la recette et j'ai trouvé qu'elle utilisait du pudding à la vanille dans la crème d'enveloppe, mais je vous conseille de la remplacer par de la fécule ou de la fécule + farine. Je laisserai les deux options dans la liste des ingrédients, vous laissant le choix entre une crème fine et naturelle et une avec du pudding dans une enveloppe.

Je laisse ci-dessous les ingrédients et modules de préparation pour le gâteau Tosca. Si vous allez préparer ma recette, j'attends vos photos. Je les publierai volontiers.

Voici un autre gâteau au coquelicot adoré par ceux qui suivent mon blog : gâteau au pavot et fromage à la crème au citron.

Les amateurs de coquelicot pourront également se régaler d'un guguluf très moelleux, à l'air festif, et vous pourrez retrouver sa recette. ici.

Plus de gâteaux à la crème peuvent être trouvés dans ce lien.

INGRÉDIENT:
(pour un plateau aux dimensions 32 * 23 cm)

Pour le plan de travail :
8 blancs d'oeufs
250g de sucre
100 g mac
100g de noix de coco
3 cuillères à soupe de farine
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique

Pour la crème :
8 jaunes
200g de sucre
40 g d'amidon (ou 1 sachet de pudding à la vanille)
400 ml de lait
200g de beurre

Pour la garniture :
120 g de biscuits Petit beurre
200 ml de lait
150 g) sucre
1/2 cuillère à café de rom
200g de chocolat au lait
50g de chocolat noir
100 ml de crème fouettée

Battre les blancs d'œufs fort avec une pincée de sel en ajoutant progressivement le sucre. Lorsque la mousse est dure et ne tombe pas de la fourchette (ou des fourchettes du mixeur) ajoutez les graines de pavot, la noix de coco et la farine mélangée à de la levure chimique.

Versez la pâte dans la plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-la 30 minutes environ au four préchauffé à 180°C (vérifiez si elle passe le test du cure-dent).

Pendant que le dessus cuit, préparez la crème : frottez les jaunes avec le sucre, et la fécule (ou la poudre à pudding) avec un peu de lait. Mélangez ensuite la fécule avec les jaunes. On fait bouillir le reste du lait, puis on le verse sur la composition de galénus avec de l'amidon. Porter à ébullition à feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe. Lorsqu'il a un peu refroidi, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Faites bouillir 200 ml de lait avec 150 g de sucre, jusqu'à ce qu'il fonde. Hors du feu, ajoutez le rhum, puis versez le lait dans un bol. Faire tremper les biscuits dans le lait pendant quelques secondes, afin qu'ils soient moelleux à l'extérieur, mais fermes à l'intérieur.
Verser la crème sur le plan de travail refroidi et disposer les biscuits imbibés de lait dessus.

Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 10-15 minutes. Quelques minutes avant de le retirer du froid, préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat au bain-marie, puis ajoutez progressivement la crème fouettée. Nous versons le glaçage chaud et l'étalons sur les biscuits.

On met le gâteau au froid pendant quelques heures puis on peut le couper en cubes et le servir.

Je vous invite à me suivre sur la chaîne YouTube. Si vous vous abonnez ici vous verrez comment nous avons préparé les recettes les plus rapides et les plus simples sur le blog.


Méthode de préparation

Pour les sommets (séparément pour chacun), mélangez les blancs d'œufs avec un peu de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, puis ajoutez progressivement le sucre mélangé au sucre vanillé en mélangeant vigoureusement.

Après avoir ajouté la moitié de la quantité de sucre, nous commençons à faire couler le jus de citron, cela aide à durcir la meringue.

Ensuite, nous ajouterons la farine mélangée à la levure chimique et nous commencerons à mélanger légèrement, afin de ne pas laisser la meringue, et à la fin, nous ajouterons la noix, respectivement la noix de coco.

On choisit une plaque à peu près de la taille de la plaque gaufrée (j'ai utilisé une plaque de 25/36 cm, juste un peu plus longue que la feuille), on la recouvre de papier cuisson, on y dépose la plaque gaufrette et on étale la première comptoir sur la feuille.

Cuire le dessus à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le test du cure-dent ne ressorte pas humide.

Pour la crème, mélangez les jaunes avec le sucre, le sel et la farine dans un bol et diluez-les avec un peu de lait froid.

On ajoutera le reste du lait chaud sur les ingrédients mélangés dans le bol et on mettra le bol sur le feu lentement, en mâchant continuellement la crème qui va s'épaissir assez rapidement.

Lorsque la crème épaissit suffisamment, comme un pudding, retirez le bol du feu et ajoutez le beurre haché et l'essence. Bien mélanger jusqu'à ce que le beurre fonde et laisser le bol refroidir, couvert.

Une fois la crème refroidie, nous la mélangerons avec le mascarpone, en mettant progressivement un peu de mascarpone dans la crème et en mélangeant doucement.

Divisez la crème en deux et mettez une partie entre les dessus de gâteau, nous garderons les feuilles de gaufrette au milieu, et la deuxième partie sur le dessus et nous râperons le chocolat dessus.

1 Vous pouvez remplacer le mascarpone par 200 gr de beurre.

2 Servez très bien le gâteau le lendemain.

3 Les sommets peuvent être facilement siropés, mais sans que le sirop n'atteigne la feuille de gaufrette.


Méthode de préparation

Blé: Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs en neige ferme, ajouter le sucre sous la pluie et battre jusqu'à ce que le sucre fonde. Ajouter ensuite les jaunes, les noix moulues et la farine. Mélanger avec une cuillère en bois (pas avec le mixeur) de haut en bas, pour ne pas en sortir. La composition est placée dans une plaque graissée à l'huile et tapissée de papier sulfurisé, enfournez pendant environ 30 minutes. Après avoir cuit le dessus, coupez-le en deux horizontalement et remplissez-le de crème aux œufs.

Crème aux oeufs : Bien frotter 3 jaunes avec 150g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé et mettre sur feu doux jusqu'à épaississement puis laisser refroidir. Mélangez ensuite 250 g de margarine (beurre) avec la composition ci-dessus. La crème est placée entre les deux feuilles du plan de travail.

Glaçage: 3 blancs d'oeufs battus durs à la vapeur avec 100g de sucre. Mettez le glaçage sur le gâteau et râpez le chocolat.

Gâteau aux fraises et meringue

Mélanger le sucre avec les jaunes, ajouter le beurre, la crème et le reste des ingrédients. Vous obtenez un

Mon gâteau d'Halloween

On commence comme ça : pour un plan de travail on utilise : 4 jaunes mélangés avec 4 cuillères à soupe de sucre et 6 cuillères à soupe


Vidéo: Recette de gâteau aux noix (Janvier 2022).