Cuisson

Tarte à la confiture de cassis


Ingrédients pour faire une tarte à la confiture de cassis

  1. confiture de cassis (confiture) 1 c.
  2. farine 1 cuillère à soupe.
  3. sucre 1, 5 cuillères à soupe.
  4. kéfir 1 cuillère à soupe.
  5. oeufs de poule 3 pcs.
  6. soda 1 cuillère à café
  7. à soupe de crème sure 1 c.
  8. zeste de citron 1 pc.
  9. noix 1 c.
  10. vanilline au goût
  • Ingrédients principaux: cassis, farine
  • Portion 5 portions

Inventaire:

bol (grand, pour remuer la pâte, également petit pour la crème), mélangeur (fouet, robot culinaire), plat de cuisson, planche à découper, couteau

Faire une tarte à la confiture de cassis:

Étape 1: faites cuire la pâte de cassis.

Laver les œufs, les casser dans un bol. Versez 0,5 cuillère à soupe dans les œufs liquides. sucre, fouetter le mélange avec un fouet ou un mélangeur. Ajoutez ensuite la confiture de cassis, le kéfir dans le bol et enfin le bicarbonate de soude. Mélangez tout. Maintenant, versez la farine et la vanille dans la pâte. Remuez à nouveau pour obtenir une masse épaisse et uniforme. La pâte ressemblera à une crêpe. Assurez-vous qu'aucun morceau ne reste dans le test.

Étape 2: Faites cuire le gâteau.

Préchauffez le four au maximum (180-220 degrés). Mettre la pâte sur une plaque à pâtisserie, placer le moule dans le four, environ pendant 40 minutes. La pâte finie aura une croûte dorée. Assurez-vous que la pâte est également préparée de l'intérieur, percez-la avec le bord d'une fourchette pour vérifier le degré de préparation. Retirer la tarte cuite du four et laisser refroidir.

Étape 3: Fouettez la crème de noix.

Nous faisons une crème. Battre le sucre restant (1 c. À soupe) avec un mélangeur à crème sure. Hacher finement les noix. Les écraser sur une planche à découper ou les hacher au robot culinaire (mixeur). Ajouter les noix et le zeste à la masse de crème. Battez bien encore.

Étape 4: Crémer la tarte au cassis.

Coupez la tarte aux groseilles en deux. Obtenez deux gâteaux. Enrober soigneusement la première croûte de crème aigre-noix, recouvrir d'une deuxième croûte, qui est également graissée avec de la crème.

Étape 5: Servez la tarte à la confiture de cassis.

Vous pouvez saupoudrer le dessus du gâteau avec les restes de noix. La tarte à la confiture de cassis est prête! Peut servir des invités. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu de la confiture de cassis, vous pouvez utiliser des baies de cassis fraîches ou surgelées. Aussi, si vous le souhaitez, ajoutez des baies de cassis à la pâte ou à la crème, décorez le dessus du gâteau avec des baies.

- - Pour la préparation de la tarte au cassis, vous pouvez utiliser du kéfir avec une durée de conservation expirée. Vérifiez qu'il n'est pas empoisonné.

- - Si la confiture de cassis est liquide, mieux vaut égoutter un peu le sirop pour que la pâte ne devienne pas trop mouillée.

- - Essayez de faire une tarte sur ordonnance en utilisant d'autres baies ou fruits, ou des combinaisons de ceux-ci. Par exemple: fraises, pommes, abricots, bleuets, poires, airelles rouges, cerises, prunes.